不想挑到太老的『絲瓜』你可以！

小時候曾聽過奶奶說過臺灣俗語，長大後才發現原來許多菜都有延伸成這些道地的俗語，像是：「人若衰，種匏仔生菜瓜」，但你知道菜瓜是什麼嗎?

它不是菜瓜，也不是菜瓜布，是…絲瓜，但…絲瓜真的是不好挑欸…每次都挑好久，還挑到很老的…以下將提供5個挑選菜瓜時的小技巧!讓你可以挑到口感不錯又鮮甜的菜瓜喔～

1.外表形狀

要選果實上下均勻的圓筒形，不要中間或兩端肥大。

2.果皮顏色

要選翠綠光鮮，不要顏色暗沉（代表已採收多日）

3.表皮狀況

（1）完整且無受傷、壓傷痕跡

（2）沒有轉黑(黑點)

（3）沒有裂口

（4）拿起重量（拿起越重代表含水量越多，品質較好）

（5）輕壓的硬度（有硬度才新鮮）

參考資料 https://kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=24749 https://www.farm-direct.com.tw/index.php/Home/Article/article_info/article_id/2164